Шакшука
Розпочніть свій день правильно, сповнений енергії
Інгредієнти:
Яйця — 4–6 шт
Томатна пасата — 250 г
Томати чері — 12 шт
Жовтий перець — 1 шт
Цибуля — 1 шт
Часник — 3 зубчики
Нут — 50 г
Сир фета — 50 г
Карпаччо з чорного трюфелю — за смаком
Оливкова олія — для смаження
Копчена паприка, сіль, перець — за смаком
Свіжа зелень: петрушка, базилік, мʼята
Приготування:
- Наріжте перець і цибулю кубиками, часник подрібніть
- Обсмажте все на середньому вогні 3–4 хв
- Додайте томати чері — ще 1 хвилину
- Влийте пассату, додайте нут і подрібнену зелень
- Обережно вбийте яйця зверху, приправте
- Готуйте під кришкою ~8 хв, поки білок не схопиться
- Подавайте з фетою та карпаччо з чорного трюфелю
- Ідеально смакує зі свіжим багетом або теплим круасаном
