Шакшука
Начните свой день правильно, наполненный энергией
Ингредиенты:
Яйца — 4–6 шт
Томатная пассата — 250 г
Томаты черри — 12 шт
Желтый перец — 1 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Нут — 50 г
Сыр фета — 50 г
Карпаччо из черного трюфеля — по вкусу
Оливковое масло — для жарки
Копченая паприка, соль, перец — по вкусу
Свежая зелень: петрушка, базилик, мята
Приготовление:
- Нарежьте перец и лук кубиками, чеснок измельчите
- Обжарьте всё на среднем огне 3–4 мин
- Добавьте томаты черри — еще 1 минуту
- Влейте пассату, добавьте нут и измельченную зелень
- Аккуратно разбейте яйца сверху, приправьте
- Готовьте под крышкой ~8 мин, пока белок не схватится
- Подавайте с фетой и карпаччо из черного трюфеля
- Идеально сочетается со свежим багетом или теплым круассаном
