Приготовление:

1. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар в глубокой емкости
2. Добавьте в смесь молоко, яйцо и оливковое масло. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции (должна получиться густая масса)
3. На сковороде растопите сливочное масло. Готовьте маленькие, но толстые блинчики. Дождитесь, пока они станут золотистыми с обеих сторон (это занимает 1-2 минуты)
4. В конце намажьте блинчики малиновым или абрикосовым джемом с черным трюфелем.