Ми — команда Tartufi.ua.
Ми привозимо в Україну справжні трюфелі з самого серця італійських та балканських лісів, де його збирають вручну досвідчені трюфельєри разом із навченими собаками породи Lagotto Romagnolo. Лаготто романьйоло— це єдина порода, яка виведена спеціально для пошуку трюфелів.
Це не просто продукт, це історія. Кожен трюфель, який потрапляє до вас, проходить шлях від вологого, туманного лісу до вашого дому чи ресторану. Ми співпрацюємо з трюфельєрами, для яких це ремесло передається з покоління в покоління. І це відчувається в ароматі, смаку, якості.
Ми почали з ідеї — зробити трюфель ближчим. Не винятковим інгредієнтом “раз на рік”, а частиною звичайної вечері.
Ми працюємо з різними видами трюфелів — привозимо як чорні, так і білі трюфелі з Італії. Сезонні, свіжі, ароматні — ми обираємо кожен із них з увагою та досвідом. У нас ви можете замовити як свіжий трюфель, так готові делікатеси, створені на їх основі.
Ми хотіли, щоб трюфель з’явився і в домі, і в ресторані, як щось природне, не складне, але вишукане. І коли в 2024 році ми виграли грант на розвиток — це дало нам ще більше можливостей, аби розповісти вам цю гастрономічну історію.
Сьогодні ми не просто продаємо ці дорогоцінні гриби . Ми створюємо трюфельну культуру в Україні.
Працюємо з шеф-кухарями, ресторанами, забезпечуємо різні тематичні гастровечері. Постачаємо продукцію в різні торгівельні мережі: METRO Cash & Carry, Єгерзунд, ВайнТайм, Сирне Королівство, Вина Світу, Кулінарний дім Ібіс, маркетплейс Розетка та багато інших. Розробляємо самостійно новинки , проводимо дегустації, шукаємо ідеї, як подати трюфель і цікаво, і доступно. Ми спілкуємось напряму з нашими клієнтами, читаємо їхні враження, слухаємо — і ростемо разом із вами.
Хочемо, щоб кожна страва, вдома чи в ресторані, могла стати шедевром. Без складності. Без зайвої урочистості. Просто завдяки якісному продукту.
Бо трюфель — це не про “розкіш”. Це про глибину. Про аромат, який змінює настрій. Про сніданок, який задає день. Про вечерю, яку хочеться запам’ятати.
І ми раді бути частиною цих моментів — разом із вами.
